Bakery Forest

도시마구 센카와의 주택가에 자리한 Bakery Forest는 재료 본래의 맛과 향을 귀하게 여기는 빵 만들기가 돋보이는 곳이다. 일본산 밀과 고다마 천연효모를 활용한 반죽에 공을 들이며, 은은한 밀 향이 번지는 식빵을 비롯해 채소를 뭉근하게 끓여 만든 특제 루가 들어간 카레빵, 얼그레이 찻잎을 섞어 구운 멜론빵 등 정성 어린 빵들을 진열대에 내놓는다.

씹을수록 깊은 풍미가 우러나는 견과류와 과일 빵, 촉촉한 질감에 감귤류의 산뜻한 향이 퍼지는 레몬 브리오슈처럼 빵 반죽 자체의 매력을 온전히 누릴 수 있는 메뉴도 충실하다. 일상적인 끼니로 손색없는 식사빵과 BLT 샌드위치 같은 조리빵 외에도, 당근 케이크와 파운드케이크, 초코 시폰 케이크를 포함한 구움과자와 생과자류가 고루 준비되어 있다.

매장 안에는 자리가 마련되어 있어 고른 빵이나 토스트를 갓 내린 커피, 차와 함께 그 자리에서 맛볼 수 있다. 책이 꽂혀 있는 잔잔한 공간에서 카페라테나 약배전 커피를 곁들이며 보내는 휴식은 바쁜 일상을 잠시 잊게 할 만큼 편안함을 준다.

포장 구매는 물론 각종 신용카드와 PayPay, 교통계 IC 카드 등 다양한 간편결제를 이용할 수 있어 산책길이나 장을 보러 오가는 길목에 부담 없이 들르기 좋다.